蘋果樹澆水時(shí)期應(yīng)根據(jù)降雨、土壤缺水情況及果樹需水規(guī)律而定，要掌握“隨旱隨澆”的原則，做到澆、排、保、節(jié)水并重，靈活掌握，大致分為以下幾個(gè)時(shí)期：即萌芽期，新梢旺長期，果實(shí)膨大期和落葉休眠期，其中新梢生長和果實(shí)膨大期需水量最大，稱為需水臨界期。
（1）萌芽期：該墑情較好，此期澆水才有利于萌芽長梢，新梢生長，有利于開花、座果，還可減輕晚霜危害。土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量的70—80%。
（2）開花期：土壤水分需求充足，此期澆水可明顯提高座果率，促進(jìn)枝葉生長和幼果發(fā)育，花期長，落花落果輕，土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量的60—70%。
（3）花芽分化臨界期：新梢速長期；此期為“需水臨界期”，務(wù)必要適時(shí)澆水，但不能澆水過多，否則會引起旺長、而不利于花芽形成。期要控水，新梢才能及時(shí)停止生長，花芽分化較為理想，土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量50%—60%。
（4）果實(shí)膨大期：此期應(yīng)掌握不旱不澆的原則。尤其是果實(shí)采收前30至50天，更不能多澆水，這樣有利于提高果實(shí)品質(zhì)。該期水分充足，果實(shí)發(fā)育快，土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量的80%.
（5）成熟期：后期澆水；此期澆水可結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。著色期要求一定得溫度對著色有利，但水分過分引起貪青旺長，對著色不利，成熟期水分要穩(wěn)定，水分波動(dòng)大，易引起裂果，土壤的含量應(yīng)達(dá)到田間持水量的80%。
（6）休眠期：土壤結(jié)凍前壓凍水，利于果樹安全越冬。土壤水分充足，利于越冬休眠，土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量的80%以上。
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