---蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢-規(guī)模化經(jīng)營轉(zhuǎn)變---隨著時代的進步和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下幾個方面的發(fā)展趨勢。
1、由“省錢”向“省力”轉(zhuǎn)變;
過去我們栽培蘋果樹,是一家人的生計所在,是整個家庭的支柱產(chǎn)業(yè),孩子上學(xué)、家里蓋房、孩子結(jié)婚都靠他,那時候家里沒有充足的錢投資果園,果園管理以省錢為出發(fā)點,自己累點沒關(guān)系。隨著社會的發(fā)展,特別是將果園作為事業(yè)而不是謀生手段時,我們管理果園的出發(fā)點就發(fā)生了變化,我們關(guān)注的不再是省錢,而是如何省力,特別是對規(guī)模化管理的果園,更是如此。隨著農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移,隨之而來的必然是勞動力短缺和勞動成本的升高,這也要求我們在果園管理當(dāng)中,將更多的機械取代人工,最大限度的實現(xiàn)省力化。過去我們是靠力氣掙錢,現(xiàn)在是靠科技和資金掙錢。
2、由分散經(jīng)營向小規(guī)模化經(jīng)營轉(zhuǎn)變;
正如前面所述,蘋果生產(chǎn)正在經(jīng)歷由分散經(jīng)營向小規(guī)模化經(jīng)營轉(zhuǎn)變,隨著人口的老齡化,一些人放棄了果業(yè)生產(chǎn),而新建園的果農(nóng),許多人都向著規(guī)模化方向發(fā)展。土地逐步集中在種植能手手中,新的家庭農(nóng)場誕生。這一過程雖然來得比較緩慢,種植蘋果樹苗卻是產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢。
3、由注重地上管理向注重地下管理轉(zhuǎn)變;
果園管理當(dāng)中,由注重地上管理向注重地下管理轉(zhuǎn)變,是果業(yè)管理技術(shù)的革新和成熟。在傳統(tǒng)果園管理當(dāng)中,我們往往注重樹上管理,這與我們對果樹的認識有關(guān),剛開始接觸果樹,我們最先看到的是果實,關(guān)心果實的大小、顏色、好壞,這是一種功利性的初級認識;繼而我們關(guān)注枝條,關(guān)注枝條的多少、枝條的空間分布、樹形;后來,我們認識到葉片非常重要,葉片的好壞、大小、薄厚、落葉早晚等等深刻影響著果樹的生長和果實的產(chǎn)量品質(zhì)。隨著認識的進一步發(fā)展,我們注意到根系才是果樹的根本,同時由于多年來人們對根系的忽視,果園管理由注重地上管理向注重地下管理轉(zhuǎn)變就成了一種必然。
國外對整形修剪較為粗放;國內(nèi)是精細化修剪,根者,根本也,梢者,末梢也,傳統(tǒng)文化對這一塊早就有深刻的理解,而我們許多果農(nóng)在實際生產(chǎn)當(dāng)中往往舍本逐末、本末倒置。
通過上面的分析,我們認為現(xiàn)階段我國栽植蘋果苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化須具備的兩大特征,其一是生產(chǎn)技術(shù)上的省力化;其二是經(jīng)營上的組織化。