櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽(yù)，號(hào)稱“百果第一枝”。果實(shí)型如珍珠，色澤光艷，如瑪瑙寶石。櫻桃不但口味好且營(yíng)養(yǎng)豐富，含接近20種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是含鐵量，位于各種水果之首。
種植大櫻桃有一定難度，相比較于蘋(píng)果的管理還是簡(jiǎn)單一些。有句話說(shuō)五年學(xué)不會(huì)蘋(píng)果技術(shù)員，三年可以學(xué)會(huì)一個(gè)櫻桃技術(shù)員。在此向大家介紹一下種植櫻桃樹(shù)的一些基本知識(shí)。
1、櫻桃的種植區(qū)域有一定的局限性，因品種的不同每年需要經(jīng)過(guò)低溫7度以下的冬季休眠期約在（需冷量）800——1400小時(shí)之間，因此南方有很多地區(qū)不能種植，北方過(guò)于寒冷的一些地方也不能種植。年平均溫度在12度左右的地方比較適合種植大櫻桃苗。
2、定位與品種的選擇，大櫻桃的種植首先給自己定位是做休閑農(nóng)業(yè)、采摘，還是生產(chǎn)種植進(jìn)入市場(chǎng)超市。如果是采摘就要選擇在風(fēng)景秀麗，適合休閑春游交通便利的地方去征地，旅游景區(qū)不一定是最好的地方。這種土地的租金比較高。采摘種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值要高于生產(chǎn)種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一倍左右，在品種上應(yīng)選用早熟、中熟、晚熟的櫻桃品種，延長(zhǎng)采摘時(shí)間增加經(jīng)濟(jì)效益。
如果是生產(chǎn)種植應(yīng)選擇硬度高適于運(yùn)輸?shù)钠贩N種植櫻桃樹(shù)苗。生產(chǎn)種植可以選擇租金較便宜的土地。成熟早口感好的品種對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的提高有很大的決定性，口感取決于櫻桃品種、氣候、種植的技巧。由于大櫻桃大多不自花授粉，在種植時(shí)，要將能相互授粉的品種進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆浞N植。 
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